★美味しく食べて頂くためのお肉各種の解凍方法★
切り落とし・焼肉用
すき焼き・しゃぶしゃぶ肉
・ステーキ肉
ハンバーグ
解凍に関する４つの注意事項
１.真空パックのままでの解凍はお止めください。
→変色の原因となります。
２.室温（常温）での自然解凍はお止めください。
→お肉の表面と中身の温度差ができ、肉汁が流出してしまい、細菌が繁殖しやすくなるので衛生的にも良くないのでお止めください。
３.流水解凍はお止めください。
→肉汁が流出してしまい風味や味が損ないます。
４.レンジ解凍はお止めください。
→短時間での解凍で肉汁も流出し風味が落ちてしまうのでお勧めしません。
★お肉の変色について★
牛肉にはミオグロビンという筋肉色素が含まれていて、本来の牛肉は、暗赤色(あんせきしょく)という少し黒みがかった赤色をしています。空気に触れることで酸化した牛肉は黒みがかった赤色から鮮やかな赤色になります。スーパーなどで目にされているお肉の色は酸化後の色なのです。
牛肉本来の色
空気に触れた色
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赤字：定休日（発送業務なし）
橙 ：年末年始休業
長期不在・受取拒否について
- 長期不在・受取辞退（拒否）につきましては、往復送料をご請求させて頂きます
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長期不在などで商品をお受け取りいただけず、返送されるケースが増えております。
その為、当店では、受取拒否・保管期限切れなどの事由により、返送されてきた場合には、 往復送料をご請求させていただきます。 何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。
